Erdbeer - Grand Manier Marmelade

Und die zweite Marmelade, die ich ausprobiert habe: Erdbeer-Grand Manier - wirklich gute Kombination.

Zutaten für 4 Gläser

Zubereitung

1 kg Erdbeeren 500 g Gelierzucker 2:1 Schuss Grand Manier etwas Zitronensaft

Erdbeeren waschen und vom grünen Stunk befreien und in grobe Stücke schneiden. Erdbeeren in einem Topf zerstampfen/ pürieren, sodass noch genügend Fruchtstücke vorhanden sind. Gelierzucker und Zitronensaft hinzufügen und unter Rühren zum Kochen bringen bis es sprudelt. Mindestens 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gegen Ende der 5 Minuten einen guten Schuss Grand Manier unterrühren.  Marmelade in warm ausgespülte Gläser füllen und sofort verschließen.  Die Gläser für 10 Minuten auf den Kopf stellen. So verschließt sich das Glas luftdicht.