Spinat-Ricotta Tortellini mit Prosciutto-Sahnesauce

Endlich: die Sonne lacht und unsere Herzen mit ihr. Und eigentlich bin ich schon total in Urlaubsstimmung - wohin es geht erfahrt ihr dann im morgigen Post - deswegen werde ich heute den ganzen Tag unterwegs sein, um die letzten Besorgungen zu machen, damit auch ja nichts vergessen wird, mitzunehmen. Deswegen habe ich schnell für den Abend vorgekocht: ist nichts aufregendes geworden. Hauptsache schnell zubereitet: Spinat-Ricotta Tortellini mit Prosciutto-Sahnesauce.

Zutaten für 2 Portionen	Zubereitung
1 P. Spinat-Ricotta Tortellini 100 g Prosciutto 1/2 Zwiebel 100 g Frischkäse 100 g Schlagobers 25 ml Milch Salz, Pfeffer	Tortellini nach Packungsanweisung kochen. Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden. Prosciutto ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Beides in einem Topf mit etwas Öl anbraten. Frischkäse, Schlagobers und Milch zufügen und gut durchrühren. Kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Fertig gekochte Tortellini zufügen und alles gut durchmischen.