Gratinierte Hühnerfilets in Zwiebel-Sahnesauce

Dieses Gericht gibt es ab und an bei Muttern, wie man das so schön hier in Österreich sagt. Ist zwar nicht von mir gekocht, dafür ist aber das Foto von mir gemacht, räusper, aber ein altbewährtes Familienrezept: Gratinierte Hühnerfilets in Zwiebel-Sahnesauce.

Zutaten für 2-3 Gläser	Zubereitung
2 Hühnerbrustfilets 200 g Zwiebel 50 ml Gemüsebrühe 200 g Schlagobers 1 TL Stärke 60 g Käse, gerieben Salz, Pfeffer handvoll Cocktailtomaten	Hühnerbrustfilets salzen, pfeffern und in eine feuerfeste Auflaufform schichten. Zwiebel schälen, in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten. Anschließend auf die Hühnerbrustfilets verteilen. Gemüsebrühe zubereiten. Stärke zufügen und glatt rühen. Den Bratenrückstand mit dem Schlagobers und der Gemüsebrühe aufgießen, salzen und pfeffern und bei schwacher Hitze etwas einkochen lassen. Anschließend über die Hühnerbrustfilets gießen und mit etwas Käse bestreuen. Halbierte Cocktailtomaten rundherum verteilen und alles anschließend im vorgeheizten Backofen bei 210° ca. 15 Minuten überbacken. Mit abgebratenen Kartoffeln servieren.