Im Moment ist ja die Zeit von saisonalem Obst und Gemüse. Sei es Bärlauch, Erdbeeren oder wie in meinem heutigem Post Rhabarber. Bei der Kombination Erdbeer-Rhabarber
muss ich immer gleich an den Kerzendurft Erdbeer-Rhabarber von partylite denken. Kennt ihr den? Ich liebe den einfach und der ist für mich der Inbegriff des Sommers. Diese Marmelade wollte ich schon lange mal einkochen. Genauso begeistert von dem Kerzenduft bin, bin ich es ab nun auch von dieser Marmelade. Leicht säuerlich mit süß.
Zutaten für 2-3 Gläser
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Zubereitung
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250 g Rhabarber 500 g Gelierzucker (1:1) |
Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden. Erdbeeren vom Stunk befreien und ebenfalls in Stücke schneiden.
Alles zusammen in einem Topf mit dem Gelierzucker mischen. Unter Rühren aufkochen und 3 Minuten sprudelnd köcheln lassen. Sofort in ausgespülte Gläser füllen.Fest verschließen und 5 Minuten auf dem Deckel gewendet stehen lassen. |
3 Kommentare
Oh lecker, die Kombination möcht ich auch unbedingt mal probieren!
AntwortenLöschenlg Isabell
Erdebeer-Rhabarber ist meine liebste Marmeladensorte, besonders wenn sie so süß-sauer schmeckt. ;)
AntwortenLöschenwow total toller Blog und so viel schöne Fotos :)
AntwortenLöschenDie Marmelade sieht echt lecker aus :)
lg
Mia
haha sehr guter vergleich, habe solche dreisten Querbeet-parker die Tage auch schon des öfteren gesichtet.
lg
Mia
http://madam-im-adam.blogspot.de
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